丁守方微微笑笑说道:“这个可不简单的是排骨,你可以仔细看一下。”
伴随着纳兰长风身子前探,丁守方接着说道:“这也是申城的名吃,叫做排骨年糕。”
旁边的宁雨唐微笑点头道:“这个排骨年糕选用猪大排以及小而薄的年糕,过油后烧煮而成,你可以尝一下。”
此刻纳兰长风也看到其中的排骨色泽金黄,看上去非常的酥脆,在旁边还有桂花、薄荷等物做点缀,纳兰长风也没有客气,举起筷子夹起一块放到嘴中,顿时觉得排骨肉异常的香嫩。
而丁守方则对着他说道:“不要吃排骨,尝尝年糕。”纳兰长风心中好奇,又夹起一块年糕放到嘴中,年糕能够感受到肉汁的香郁,还能有糯米的粘韧。
眼见纳兰长风露出赞叹的表情,丁守方笑着说道:“这个东西是我最喜欢吃的,实际上他和猪肉炖粉条的原理一般都是靠着肉汁来提味。只不过和猪肉对粉条也有不同的区别,粉条时间长了会被糟的非常糯软,年糕会充分保留自己的味道和口感。”
此刻宁雨唐接口道:“没错,这就是它可成为精致小菜,而猪肉炖粉条成为大锅菜的本质所在。”
“至于最后这一样,我就不多说了,也留给主人一些发挥的空间吧。”丁守方笑着对宁雨唐道。
宁雨唐微微一笑,指着最后的盘子说道:“这最后的点心叫做蟹壳黄,你看他的形状如同蟹壳,油多但却不腻,咸馅味鲜,糖馅味醇,外面粘着一层芝麻,有古人形容它‘未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下’,也是我们申城的一大特色。”
三个人从老百姓最为普通的吃展开,把酒言欢,言笑晏晏,谁也没有提刚刚关于宁雨唐避而不见的事情,前脚还急躁的如同懵懂少年,摇身一变就如同老奸巨猾的老贼。
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