行风上前插起一块,入口虽烫但其之香脆可口确实可堪佳品!
赛丽亚她们也是纷纷插起一块吹凉入口,众人皆是称赞。
视角转换
罗莉安拉着徐洛天来到一摊前,徐洛天见那师傅将醒过之面分成一坨,大小中等,熟练拿出擀面杖翻擀,一次次面皮裹杖,均匀翻擀之后,面团已被擀的纤薄如纸。(肯定达不到那么薄,此处仅为比喻)
用刀切成规则的四边形后,再次切为多个小正方形。
接着拿出已经做好的馅料,手法娴熟地包了起来。
待得一分钟后,馄饨包好,平底锅热油。
油温控制的相当得当,馄饨放入煎炸,“煎”油不可多,但也绝不可少。
在油少之时必须加油,防止锅内原料煎糊或粘锅。
“煎”需要用中小火,时刻注意油温变化,防止原料焦糊。
待得挂糊均匀,食物熟透。便去火起锅,放盘调味。
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