夏雪问他要不要柠檬,这个是家里常备的,经常有吃刺身。
周辰说可以,但暂时先不用,“我先尝尝生蚝的原味,等下再蘸柠檬汁一起。”
看他熟练吃生蚝的样子,夏雪笑着说,“想起了课本里我的叔叔于勒。”
夏妈搞不懂他们年轻人在说什么,但说这些,完全没影响她们做事。
原本她们是打算蒸生蚝的,最为经典的蒜蓉粉丝生蚝。
大明虾没用白灼,主要蘸料比较麻烦。
先做了盘“一帆风顺大明虾”,也是用清蒸的。
先把虾清洗干净,剪开留尾,挑出虾线后,摆盘,虾尾在中间,做成帆船的样子。
加上切好的蒜末,三分二小火加油翻炒至金色,捞出和其他的蒜末一起做成金银蒜,加上切好的青椒粒和盐拌匀,放在船的两边。
然后再上蒸笼,大火蒸五分钟左右,一道色香味俱全的“一帆风顺大明虾”就新鲜出炉了。
这期间,周辰已经干掉了四只生蚝,有点吃上头的意味。
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