这样纯野生的真鲷鱼和市面养殖的真鲷鱼差距还真不是一般的大，颜色就是最大的区别，野生真鲷鱼颜色比较鲜艳，吃到嘴里的感觉更是天上地下。养殖真鲷肉质粗糙，松散。野生的真鲷清鲜无腥味，肉质细嫩，在各种鲷鱼中是上上品。
在国内，养殖真鲷鱼价格最低能到三四十块一斤，野生的真鲷鱼也不是那么稀罕，价格也普遍不算高，两百多三百一斤。
真鲷鱼又叫加吉鱼、嘉腊、红加吉，国内有的地方叫它“海鲤鱼”。
扶桑人对真鲷鱼的喜爱更是无以复加，一直被视作喜庆的象征，江户时期人们将真鲷奉为排名第一的食用鱼，现在被金枪鱼取代。而且不同月份捕捉到的真鲷鱼，他们都有赋予不同的名字。然后，他们吃真鲷鱼的吃法也是五花八门，或做成生鱼片、寿司，也可以制成鲷鱼饭、鲷鱼面、兜煮和味增汤等。
夏宇欣赏的时候，也没忘记往空间里收取真鲷鱼群，他也还是打算先养段时间再处理。
真鲷鱼是所有鲷鱼里最美味也最有经济价值的种类，这样的鱼他自然是不会错过的。
这个真鲷鱼群并不算特别大，也跟它们的习性还有体格有关。越大的真鲷鱼，食量就越大，整个鱼群需要的食物就越多。
夏宇以前可没少吃真鲷鱼，除了钓鱼可以钓到外，出外海撒网捕鱼的时候也能捕捉到。
他自然知道，它属典型的白身鱼，外表虽是红色的，但鱼肉却是白色的。因为它们并不需要远洋长距离高强度的巡游，猎食也多为短暂的爆发性运动，因此鲷鱼的鱼肉主要是由快肌纤维组成的。红肌细胞的肌红蛋白含量低，所以颜色白皙通透，味道清淡优雅，口感又很坚韧。
这群真鲷鱼约莫三百来条，夏宇只收了一半，最大那条二十多斤的他也收了进去。光这一条，按每斤两百块来算的话，也有四千块的入账了。加上其他大大小小的真鲷鱼，等都养到起码两斤重再出手的话，一共也能有七八万的收入。
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