韩俊介绍：“邱玉红是食品系新生，也是我的朋友，艾小米原来是厂里的员工，现在是艺丰文化的仓管，我想由她们一起来做个见证，应该是比较客观的。”
倪昊和霍开然看了看邱玉红和艾小米，这应该不会有假，便同时点了点头。
“没问题！”
韩俊指了指糕点面包说道：“先说食品，首先在定位上就错了。胖师傅与蛋糕房的现烤现卖的蛋糕面包相比，最大的差距是口感与外观，难以留住优质客户。
与其他面粉类食品相比，保质期只有一周，无法长途运输，导致市场狭小。又因为价格导致门店毛利少，主动推销意愿不强，销售差是必然的。”
霍开然自然知道这些缺陷，但他也只能做到改良口味和配方，至于产品定位和销售策略他也很难给出更专业的建议。
“韩俊，你说的没错，那你有什么高见呢？”
“第一现烤现买不符合工厂属性，所以必须改成以保质期较长的糕点。我想以你们的专业，一年有效期不难做到。”
霍开然只能点头。
“第二是消费人群，我们都想想，什么样的人会购买糕点食用？”
艾小米率先开口：“坐车出行的人。”
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