这让他们很是沮丧。
没有买到瘦肉，没法做丸子，青青只能买了两条鱼，又给海月和沈素娟带了一些小玩意儿，这才回了沈家村。
做鱼丸，青青还算是有经验，所以把鱼杀好后，不用海月帮忙自己就能快速上手。
鱼肉切小块，用流动的水冲至发白，小葱拍扁切段、姜片拍扁加入水中，再加入料酒，筛取葱姜水。
因为没有绞肉机，所以只能用原始的法子，把鱼肉剁成肉泥，然后加入葱姜水搅打成泥。
纱布叠两层后倒入鱼肉，挤出细腻的鱼蓉，分次加盐，顺时针搅动鱼肉上劲，搅至蓬松发白且有粘性，挤出鱼丸，冷水下锅。
灶膛里的火不易过旺，温水慢煮，煮至变大变白后盛出过凉水即可。
这些步骤一步一步走下来，才能见到白白胖胖的鱼丸。
沈素娟好奇的不行，她伸手小心的戳了一下，惊奇道“好软啊！姐姐，这样就可以吃了吗？”
“还不行，这只是成形了，想要吃的话，就得重新下锅煮。”
“不是已经煮过了吗？怎么还要煮？”沈素娟不解。
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