建滩和整滩完毕，只等纳潮。
涛之起也，随月升衰。
海水涨潮落潮，一般一天有两次。涨潮时，滩池周围的盐沟开闸纳潮，纳满后，再将潮水灌入高卤台中。
高卤台就是最高一层的蒸发池，用于制卤。
蒸发池共有七层。
第一日海水在最高层蒸发池蒸发；第二日，将最高蒸发池的水纳入次蒸发池中，重新用潮水灌满高蒸发池；第三日，二层到三层，一层到二层，一层重新装满海水。
逐日以此类推，利用太阳蒸发水分，不断提高卤水浓度，到最后，将饱和卤水纳入最底层结晶池，等待盐分析出。
这一过程看似简单，其实存在一个技术难度——卤水的浓度不好控制。
如果卤水浓度控制不平衡，就会出现盐少或干枯无卤的情况。
所以需要测卤。
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